Han de imaginarse quién soy en la fotografía de arriba. Tengo un mar de primas guapas y yo soy la gordita de cabellos rizados jaja :) pero no importa, sé que esta será la última fotografía navideña en la que me distinga por esta aclaración. 

Pues así es, las fiestas que pasaron no fueron mucho problema para nadie ¿eh? dándole una pasada a todos los blogs cuentan maravillas, que siguieron sus regímenes y cuanto, muchas felicidades a todos, enhorabuena queridos, yo no había podido actualizarme porque mi conexión de internet se cayó en todas las navidades, ya se imaginarán mi desesperación jaja terminé por rendirme y desconectarme del mundo virtual por unos días y concentrarme en las compras y la convivencia con mi familia, mi novio y mis amigos. 

En cuanto a mí no paré con el vino, creo que nunca había tomado tanto vino en toda mi vida, el pavo este año lo preparé yo (mi primera vez) y que puedo decir, a todos les encantó, tanto que ¡se acabo en 2 días! los años pasados siempre duraba por lo menos una semana y ahora tan sólo navidad y recalentado, rico rico rico. Siento que me medí un poquito más este año, comí muchas galletas, vino y algunos dulces pero no acabé hasta el cuello como los años pasados y antier, cuando me subí con el alma en un hilo a la báscula, no sólo me mantuve sino que ¡bajé de perdido unos 700g! digo de perdido, porque me pesé en finales del periodo y ya sabemos la hinchazón que esto significa, además, traía 80 prendas encima ya que hacía muchísimo frío, fui a una báscula de una farmacia por lo que lo único que me pude sacar fue la chaqueta, así que le calculé unos cuantos gramos menos. Estoy muy contenta porque en verdad tenía miedo de que mi esfuerzo de la primer semana a dieta se fuera por la coladera, pero no fue así. 

Estos días he estado de casa en casa, por lo cual no he podido adherirme a mi plan alimenticio a la perfección, pero he hecho lo que puedo, por ejemplo, ayer que me quedé en casa de mi novio me llevé mi malteada y fue mi desayuno. Ya el día de hoy siento que puedo volver a empezar, no desde cero sino desde donde me quedé, el primer plan alimenticio pensé en hacerlo por un mes completo, así que me faltan otras 3 semanas para poder cambiar. Extrañé estos días comer tan rico como lo estaba haciendo con el plan y ya por fin puedo volver a la verdurita y todo lo demás ya que estaré en mi casa y no dando vueltas como loca con las compras y los preparativos, comiendo en la calle o a la carrera y demás.  

Me siento un poquito triste de que mi último post nada más tenga un comentario ya que pasaron muchos días y nada, pero estoy consciente que es por que no pude actualizar estos días. Pero bueno, la locura ya pasó, mi conexión de internet está arreglada y seguiré con el blog como lo estaba haciendo, día a día si es posible. 

Si no encuentran por ningún lado el enlace para seguirme se encuentra del lado derecho, denle click a la ventanita con el monito Kawaii saltarín (segunda ventana de arriba hacia abajo jeje) y ahí aparece, además no olviden checar las otras ventanitas para que contesten el Poll de la fruta en la ventanita de la manzana, al finalizar la encuesta haré un artículo en relación a la fruta ganadora :D y pues ahí checan las demás cosas :3

Muchas felicidades por sus logros, les mando muchos besos ♥

Pues al parecer todos seguimos en pie, vivitos y coleando, así que el día de hoy iremos de compras navideñas mi tío, mi mamá, mi hermano y yo, que somos los que cenamos juntos en noche buena. Confieso que tengo un poco de miedo de las navidades. Voy tan bien con el régimen que no quiero perder todo el esfuerzo de estos días; lo que cocinamos en navidad siempre es lo siguiente: pavo, spaguetti rojo, puré de papa, cuernitos, relleno y algún postresillo de elección anual. La cosa es que siempre pero siempre, como queda tan delicioso todo nos aprovechamos de que es la cena más especial del año por así decirlo para una cosa en específico: atragantarnos hasta el último centímetro de la garganta, en noche buena y los días que le siguen con el recalentado. Pero este año no podrá ser así, tendré que contenerme y servirme porciones normales de todo, no como para sobrevivir el holocausto. 

Me he contenido de probar cosas deliciosas antes, hace unos años cuando era vegetariana no pasó por mi boca ni pavo, ni pierna, ni tamales de pollo, nada, entonces no veo cual vaya a ser el problema ahora. Yo creo que unos días de bastante ejercicio son los venideros, y comer mucho pepino o lechuga un poco antes de la cena para no sentir esa deliciosa e insistente necesidad estomacal de arrasar con todo lo que me pongan enfrente. 

Pero bueno, les mando muy buenos deseos, que pasen unas hermosas navidades y que comamos sin remordimientos, en fin, ¿Es una vez al año no? Les dejo un video que me causa mucha gracia y lo llevo compartiendo desde hace muchos años en todas las navidades jajaja 

Bueno, pues esta vez regreso con una receta también del menú vegetariano que me entregó mi nutrióloga el año pasado. Esta receta lleva un poco más de tiempo que la anterior, porque hay que hacerlo con paciencia y de perdido preparar un ingrediente con días de anticipación que voy a presentar. 

Les quiero presentar el siguiente complemento alimenticio con el cual yo reemplazo la mayoría de las veces las carnes en mis comidas: 

Primero que nada tienes que encontrarla en el super, es muy común, te la venden como Soya Texturizada, Proteína de Soya o en el menor de los casos como Soya Aislada, yo la mayoría de las veces la encuentro junto con los cereales, semillas y leguminosas, etc.
Una vez en tu casa lo que tienes que hacer es hidratarla porque está seca.

MUY IMPORTANTE: si compras un kilo de soya no se te vaya a ocurrir hidratarla toda de un sentón, por experiencia sé que la soya tienes que comerla en la semana que la hidratas porque después tiene mal sabor y un kilo de soya hidratada no lo terminarías sola jamás, tendrías que alimentar a 5 personas toda la semana mínimo jajaja. 

Hay dos maneras de hacer la soya, aquí pondré las dos: 

Si preparas la soya con tiempo:  

1. Tomas un tazón como los que se usan para las palomitas o cualquier recipiente ancho en el que puedas servir dos litros de agua.

2. Pones 2 tazas de soya texturizada, puede parecer muy poco, pero créeme, rinde demasiado, si en verdad se te hace muy muy poco pon lo que tu consideres bueno, lo que realmente pasará es que la soya absorberá una considerable cantidad de agua y se inflará poco a poco hasta adquirir una consistencia esponjosa (como la que se ve en la foto).

3. La siguiente es la parte más importante al momento de cocinar con soya, porque una soya mal preparada puede tener un sabor un tanto extraño o desagradable, como a plástico, no queremos eso, entonces lo que harás a continuación será condimentar la soya usando los condimentos de tu preferencia, esto depende del platillo que quieras cocinar, imagina que harás un picadillo, entonces condimentarías la soya como si fuera carne molida, pero si en cambio lo que harás será un ceviche entonces condimentarías con limón, perejíl, etc. Agregas todos los condimentos que quieras, revuelves muy bien y ya está, la soya absorberá todos los saborsitos de los condimentos haciendo que su sabor sea lo más cercano a la carne, el pollo, el pescado o sea lo que sea que sustituirás. 

4. Ahora viene la parte de la espera, donde tienes que dejar remojando la soya con todos los ingredientes para sazonarla de perdido medio día, la soya absorbe rápido el agua, el verdadero truco está en que absorba no sólo agua, sino que se impregne bien con los sabores de los condimentos. Lo que a mi me sirve mucho para que quede exquisita es dejarla en el refrigerador toda la noche y hacer el guiso hasta el día siguiente. 

5. Lo único que queda es cocinar la soya, que es mucho más fácil de cocinar que cualquier carne porque se cocina el doble de rápido. Nada más vacías la soya en un recipiente exprimidor, y directo a la sartén donde agregarás los ingredientes de tu guiso, digamos, pimiento morrón rojo y verde, papa y demás o lo que sea.

La segunda forma de prepararla es por si (como a mí me ha pasado muchas veces jeje) te urge hacerte una comida y lo único que te queda es soya pero no la has hidratado a buen tiempo, entonces necesitarás acelerar el proceso de hidratación. Para esto vas a vaciar la soya, el agua y los condimentos en una hoya y ponerla a fuego lento por lo menos 30 minutos. Después todos los pasos siguientes son como la forma anterior.

Ahora sí, ya que sabes cómo cocinar un rico guisado de soya, te traigo la receta que te comentaba al principio:

Rodajas de papa con picadillo de soya en salsa de tomate y champiñones. 

Ingredientes para 2 raciones: 

Jaja pues sí, hoy me despertaron unos arañazos de las ramas del árbol que está afuera de mi ventana al ser provocados por un viento muy fuerte, entonces ya no pude conciliar el sueño, pero estaba tan ricamente acostada que decidí no levantarme y entrar al Facebook desde el iPod para ver que buenas nuevas (que por cierto, les recomiendo la aplicación de Blogger para iPod touch y iPhone, está buenísima, estoy escribiendo desde ahí sin levantarme aún jejeje).

Después de casi un mes observando esta situación no me sorprendí al ver que muchísima gente (la mayoría, si no es que toda a modo de broma) está despidiéndose, haciendo conteos y planeando con quien y que harán en "el fin del mundo". Ya había pensado en esto varias veces, pero no le había dado mucha importancia, entonces me entró mucha curiosidad por leer sobre el tema y me encontré con una infinidad de artículos en la web al respecto. 

La verdad es que hay tantos puntos de vista diferentes que es casi imposible llegar a una conclusión menudamente coherente. Una cifra interesante que leí es que cada 1 de 10 personas cree que es real. 

Lo que puedo decir sobre todo esto es que me quedo con la teoría que me parece un poquito creíble y optimista: que cabe la posibilidad de que lo que realmente suceda sea una nueva era, donde el ser humano tomará más conciencia de su papel en el planeta tierra, por lo cual hará un cambio importante para no seguir dañándolo (creo que suena mucho más optimista de lo que creí). También me gusta pensar que se tratará de un cambio interno donde los seres humanos entenderán esa conciencia y así mismo la aplicarán en sus vidas. Y pues bueno, obviamente tomo esta teoría porque es la que me funciona, porque apenas hace algunos días tomé la decisión de cambiar mi vida y vaya que lo estoy haciendo y ¡Cielos! sería una decepción morir o desaparecer meses antes de estar guapísima jajaja.

En resumen leyendo todo esto de las predicciones y demás el asunto del fin del mundo me sigue pareciendo una reverenda sandez meramente de creencias y no de ciencia.

¿Ustedes que opinan?

En lo que se refiere al Yoga ayer me puse en contacto con la directora de la escuela que me recomendaron, me dijo que los domingos dan sesiones gratuitas a las ¡7:30 am! hace años que no me levanto a esa hora en domingo, pero no importa, haré el esfuerzo para ver qué tal se me da ;) 

Me he dado cuenta que el plan alimenticio que estoy siguiendo incluye muchas papas y champiñones, lo cual me encanta porque son mis verduras favoritas, podría ponerle champiñones a todo. Así que no se vayan a extrañar si mis Intakes o Recetas son siempre de cosas parecidas xD 

Hola queridos, pues les vengo a compartir una receta muy pero muy deliciosa que me dejó sorprendida el día de hoy, esta receta va dentro de un plan alimenticio que me dio una nutricionista el año pasado, en ese entonces era lacto-vegetariana, entonces es una receta completa para comida pero sin ningún tipo de carne.

Además de ser riquísima es super rápida de preparar y muy fácil :D

1 taza de Champiñones en rodajas

1/2 taza de Pimiento Morrón Picado o en rodajas

1/2 taza de Cebolla Picada 

Queso para gratinar (el de tu preferencia, si es bajo en grasas mucho mejor claro)

1 Rebanada de pan Figatza Bimbo, es para hacer pizza casera pero yo jamás lo encontré en el super entonces puedes reemplazarlo por otro pan de tu preferencia, un pan Figatza es bastante grande entonces yo lo reemplacé por dos rebanaditas de este: Thins Integral de Bimbo, es delgadito y delicioso, tiene muy pocas calorías y en lo personal siempre me ha gustado mucho todo lo integral.  

Condimento de tu preferencia

Y pues bueno. Aquí van los pasos, súper simple y rápido:

1.Corta todas las verduras en rodajas o picaditas, como tu prefieras. 

2. Pon todas las verduras revueltas en el sartén y menéalas con un poquito de aceite y condimento de tu preferencia, en lo personal me encanta la sal con ajo. Has esto hasta que todas las verduras queden suavecitas.

3. Una vez listas las verduras, ralla el queso encima de ellas y revuelve la mezcla muy bien.

Y es todo, ya revuelto lo untas encima del pan calientito y a comer se ha dicho ¡Es realmente delicioso!

El día de ayer me armé de valor y publiqué en mi Facebook el enlace de mi blog, explicando lo que significa para mí y toda la cosa. Esperaba que nadie pondría nada por lo repentino de la situación, pero de pronto me llevé la divina sorpresa de que un sinnúmero de amigos y conocidos mostraron su apoyo, otros me recomendaron unas apps de weight loss en iPod touch y hasta algunas chicas me pidieron tips y me dijeron que seguirían el blog para perder sus kilitos de más también.

Fue muy lindo sentir tanto apoyo y verdaderamente un alivio poder haber hecho algo que en otros tiempos me habría resultado absolutamente imposible: revelar mi peso. De alguna manera ahora me siento mucho más comprometida a alcanzar mi meta y no con vergüenza de tener este problema sino con ánimos de superarlo :D entonces el objetivo se cumplió más que perfectamente :)

Estoy algo molesta porque un tío me había prestado una escaladora nórdica buenísima, que si bien no le sacaba el jugo que pudiese por no utilizarla con frecuencia era muy muy buena, sudaba a cantaros, no me cansaba nada y quemaba por cada hora ¡Casi 600 kcal! y hablo en pasado porque mi querida escaladora prestada ya no estará más en mi vida, al menos no por el momento. Mi tío se quedó sin poder seguir pagando la mensualidad del gimnasio y se la ha llevado de vuelta :'c 

No me quedaba de otra más que pensar en un nuevo plan de ejercicio para reemplazar a esa maravilla; terminé optando por considerar el Insanity, sí, por más escalofriante que suene, ya hasta me estaba preparando psicológicamente viendo los tutoriales del primer nivel y todo pero justamente cuando empece a recibir tips y apoyo de mis amigos que ya lo han probado, sufrido con él, bajado ochenta medidas y demás, una amiga me compartió su testimonio de perdida de peso con un sistema que luego les compartiré después de haberlo probado y aparte de eso me platicó algo que me prendió el foco en la cabezota: es maestra de yoga. Yoga, que deliciosa sensación me embargó cuando de pronto pensé: Me ejercitaré practicando Yoga :) ¿Verdad que suena exquisito? Siempre he pensado que ha de ser súper relajante y favorecedor practicar Yoga, aparte de que me fascina e intriga la elasticidad de las personas que lo hacen jajaja he sabido de mil beneficios habidos y por haber que ésta brinda, y vamos, si tan sólo conocieran a mi amiga sabrían a lo que me refiero, era de las personas con carácter más fuerte que jamás había conocido en mi vida, pero desde su incursión a la Yoga es una mujer muy dulce, alegre y se le nota relajada y feliz la mayoría del tiempo. Entonces recordé que hace un poco más de un mes una tía me dijo que mi abuelita necesitaba hacer ejercicios de relajación y que si yo estaba dispuesta ella nos pagaría la inscripción y mensualidad en la Yoga a ambas para que yo pudiera llevarla y traerla, ¡Todo encaja perfectamente! En ese entonces no tenia nada de tiempo porque estaba en los exámenes finales de mi semestre, pero ahora es totalmente perfecto, además la escuela que me recomendó mi amiga queda a sólo unos pasos de mi casa por lo que podría irme caminando sin ningún problema :D Hoy mismo hablaré para pedir informes para ver si ya esta misma semana puedo ir a mi primer sesión de principiante :)

Muchas gracias por comentar mi post anterior, por favor no duden en comentar y seguir mi blog. 

Los intakes los estoy poniendo en la siguiente ventana: Intakes que se muestra arriba de esta página junto con los demás enlaces, que son de mi progreso, etc... Si no hayan por ningún lado el enlace para seguirme se encuentra del lado derecho, denle click a la ventanita con el monito Kawaii saltarín (segunda ventana de arriba hacia abajo jeje) y ahí aparece, además chequen las otras ventanitas para que contesten el Poll de la fruta en la ventanita de la manzana, al finalizar la encuesta haré un artículo en relación a la fruta ganadora :D y pues ahí checan las demás cosas :3

Gracias por leerme corazónes. Besitos ♥

Me había decidido infinidad de veces en el pasado a dejar de ser una chica con sobrepeso, pero había probado siempre esas horribles y difíciles "dietas milagrosas", que sí me servían de hecho, llegué a bajar hasta 10 kilos en sólo un par de meses, pero créanme, así como los bajaba, así subían de la noche a la mañana y con unos kilitos demás saludándome contentos. 

Hoy por hoy he comprendido que cuando se trata de bajar de peso no es correcto decir que se hará una "dieta" porque en si, una persona que come 10 pastelitos diarios esta haciendo una dieta tanto como una que come verduras todo el día. Siempre hacemos dieta, no importa lo que sea que comamos, sigue siendo una dieta, el verdadero reto se trata de llevar una dieta-saludable día con día, es decir, para una persona con sobrepeso u obesidad esto significa cambiar la forma de comer, y no tan sólo eso, sino el estilo de vida. 

Por eso ahora con mis 20 años y casi empezando un año nuevo deseo hacer ese cambio por mí de una vez por todas, por mi futuro y por todos los años perdidos en los que éste problema me ha generado un sinnúmero de inseguridades y malestares. Es definitivo, estoy decidida a alcanzar mi peso ideal y así poder ser una persona saludable. 

Soy fotógrafa, y como siempre estoy detrás de las cámaras, al momento de que me toca verme en las tomas me aterro y no puedo creer que esa persona tan enorme sea yo misma. Desde que tengo memoria, siempre he sido "la gordita de las amigas", "la rellenita de las primas", y ahora veo que día con día va aumentando el número de amigos, familiares y personas a mi alrededor que se preocupan por su salud y por su físico, entonces siempre me pregunto ¿Por qué yo no puedo? 

La respuesta es: sí, sí que puedo y lo haré.  

Entonces por eso abro este blog; escribir es una de mis pasiones y me sirve muchísimo desaturar mi mente de vez en cuando por lo que es fácil para mí llevar diarios; no sé si escribiré diariamente, pero me encantaría llevar un registro lo más exacto posible de mi progreso, así como también compartir mis comidas, actividades físicas, etc. 

Lo primero que quiero decir es que para poder lograr la meta que me propongo sé que necesito que alguien esté supervisándome semana tras semana, porque así cumpliré mis objetivos para demostrarle a alguien más y no sólo a mi misma que puedo lograrlos, entonces para hacer esto recurrí a quien más confío en este momento: mi novio. Al principio me daba muchísima pena que supiera mi peso, llevamos 7 meses juntos y desde el primer día ha habido una comunicación casi perfecta, pero la cifra de mi peso había sido siempre uno de mis más grandes secretos y nunca había querido revelárselo, ya no más, necesitaba zafarme de ese temor de aceptar la situación en la que estoy, por eso no sólo le confesé a él mi peso, sino que por eso ahora también lo publico aquí ante todos ustedes. 

Siempre que cuido mi alimentación, al menos los primeros meses me gusta llevar un registro bastante exacto de mis comidas, ejercicios, peso, metas, etc; existe gran variedad de sitios en internet y aplicaciones de iPod touch que he utilizado y sirven muy bien. 

En varios blogs he visto la siguiente página recomendada http://www.adelgazar.net/

Así que la utilizaré el día de hoy y  si me gusta me quedaré con ella para llevar mis registros futuros en la computadora. En ésta página hay un apartado denominado "Tu plan" en una de las pestañas de arriba, al momento de entrar tienes que registrarte para ingresar a poner tus datos, etc, una vez hecho esto (de una manera muy fácil y rápida) ingresas tus datos y la meta que quieres alcanzar y también vienen apartados muy útiles como el peso semanal y el diario de las comidas, así como herramientas que te ayudarán a saber cosas importantes como tu IMC (Índice de Masa Corporal). 

El mío ha quedado así:

Según la página de acuerdo a mi IMC yo debería de estar en un peso de entre 48.5 a 65.5 kg para estar en mi peso ideal, en realidad 48.5 se me hace muy poco así que me quedo con mi cifra soñada de siempre: 54kg. Por lo cual yo ahora me encuentro en Obesidad de grado I y tengo que bajar  nada más y nada menos que 31kg. Suenan muchísimos, pero sé que en unos meses ya no estarán nunca más en mi cuerpo ;D

Termino esta entrada dejando el apartado que dice mi Intake de hoy (por lo pronto me irá bien con un plan alimenticio que me dio una nutrióloga el año pasado, con el cual bajé unos 5 kilos en tiempos normales, el método de este plan es combinar los alimentos de manera que juntos sean quemadores de grasa y proveedores de vitaminas y nutrientes) + mi peso actual y sin peso perdido ya que es mi primer semana: 

Los Intakes los estaré poniendo en mi etiqueta de Intakes arriba de la página ;) así como mi progreso semanal en cuanto al peso :)

Sin más que agregar muchas gracias por haberme leído. Por favor comenten y sigan mi blog, así podremos compartir tips, recetas, o cualquier cosa que se nos ocurra.

Deséenme suerte y sobre todo fortaleza queridos :)
Besos.